Descripción

Experimenta nuestras legendarias costillas BBQ ahumadas, la obra maestra suprema de barbacoa preparada con técnicas de pit master tradicional en nuestro restaurante de Haines City. Estas costillas premium de cerdo representan el pináculo de la cultura BBQ americana, ahumadas durante 8 horas con madera de nogal y roble hasta alcanzar la terneza perfecta que define las mejores barbacoas del sur de Estados Unidos.

Nuestras costillas BBQ incluyen:

• Costillas de cerdo premium St. Louis o Baby Back según disponibilidad
• Ahumado ultra lento durante 8 horas con técnica “low and slow”
• Dry rub intenso con 15 especias aplicado 48 horas antes
• Madera de nogal y roble para sabor ahumado complejo y profundo
• Salsa BBQ signature aplicada en capas durante las últimas 2 horas
• Textura que se desprende del hueso sin perder estructura

¿Qué hace legendarias nuestras costillas BBQ en Haines City?

• Costillas de cerdo premium de granjas certificadas, cortadas por nuestro carnicero experto
• Proceso de ahumado de 8 horas completas a temperatura baja constante (225°F)
• Dry rub con 15 especias incluyendo chile ancho, café molido y cacao
• Combinación de maderas (nogal/roble) que crea perfil de humo único
• Técnica de “wrapping” en papel de carnicero a las 6 horas para ternura perfecta
• Glaseado final con salsa BBQ casera que carameliza sin quemar
• Presentación de pit master que honra la tradición BBQ más pura

Estas costillas BBQ premium de Haines City representan el santo grial de la barbacoa americana, donde solo la paciencia absoluta, humo aromático constante y técnicas perfeccionadas durante generaciones pueden crear costillas que rivalizan con los legendarios BBQ pits de Kansas City y Memphis.