Descripción

Descubre nuestro extraordinario bacalao encebollado gourmet, preparado con técnicas tradicionales mediterráneas en nuestro restaurante de Haines City utilizando bacalao noruego premium y cebolla española caramelizada. Esta especialidad marina europea-caribeña representa una tradición culinaria única donde bacalao curado se transforma através de un proceso artesanal de desalado y cocción que ha establecido una experiencia gastronómica sofisticada que conecta culturas y tradiciones pesqueras de dos continentes.

Nuestro bacalao encebollado incluye:

• Bacalao noruego premium curado tradicionalmente, importado especialmente
• Proceso de desalado de 48 horas que restaura textura tierna perfecta
• Cebolla dulce española caramelizada lentamente durante 60 minutos
• Cocción delicada controlada que preserva fibras del bacalao desalado
• Aceite de oliva virgen extra que realza sabores mediterráneos
• Papa criolla hervida como acompañamiento tradicional europeo

¿Qué hace único nuestro bacalao encebollado en Haines City?

• Bacalao noruego auténtico importado, no sustitutos comerciales inferiores
• Proceso de desalado artesanal de 48 horas con cambios de agua controlados
• Cebolla dulce española de Vidalia caramelizada hasta punto dorado perfecto
• Técnica mediterránea que balancea sal residual con dulzura de cebolla
• Cocción que mantiene bacalao en lascas tiernas sin desintegrar
• Aceite de oliva español que aporta sabores auténticos del Mediterráneo
• Presentación elegante que honra tradiciones pesqueras europeas refinadas

Técnica de desalado perfecto: El proceso de desalado de 48 horas es crucial: muy poco tiempo deja exceso de sal, demasiado tiempo elimina sabores naturales. Nuestro timing perfecto restaura textura tierna mientras conserva ese sabor marino intenso característico del bacalao auténtico.